L'Ice Latte selon UZA Coffee
Frais, doux et intense à la fois — l'ice latte est la boisson parfaite pour apprécier vos cafés de spécialité UZA en version glacée. Simple à réaliser, il met en valeur la complexité aromatique de nos blends.
Ce qu'il vous faut
- Un double espresso UZA (AMBER ou BLOOM recommandés)
- 150–200 ml de lait froid (vache, avoine ou amande)
- Un grand verre rempli de glaçons
- Une balance et un moulin à meules
La recette
- Préparez un double espresso : 18 g de café moulu, extraction de 36 g en 27 secondes.
- Remplissez un grand verre de glaçons jusqu'en haut.
- Versez le lait froid sur les glaçons.
- Coulez l'espresso chaud directement sur le lait glacé — le contraste crée un effet visuel et aromatique unique.
- Mélangez doucement et dégustez immédiatement.
Nos conseils UZA
- AMBER apporte des notes de sucre brun et d'épices — parfait pour un ice latte gourmand.
- BLOOM avec ses notes florales et fruity offre une version plus légère et élégante.
- Pour un résultat encore plus intense, utilisez un espresso concentré (ratio 1:1,5 soit 18 g pour 27 g).
- Vous pouvez ajouter un trait de sirop de canne ou de vanille pour une touche sucrée.
Variante : l'Ice Latte à froid
Pour une version encore plus douce, préparez un cold brew concentré la veille (12h d'infusion, ratio 1:5) et versez-le sur le lait glacé. Une expérience totalement différente, tout aussi UZA.
